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Wie entsteht Gefrierbrand?

Beitragvon KunzeHohenthann » Mi 2. Aug 2017, 21:40

Hi Leute,

ich muss leider des öfteren feststellen das die Produkte die ich im Tiefkühl lagere an Gefrierbrand leiden. Weiß jemand von euch was man dagegen tun kann und wieso es überhaupt dazu kommt.?
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Re: Wie entsteht Gefrierbrand?

Beitragvon AndreasDecker94 » Fr 4. Aug 2017, 01:21

Hallo,

Ein Gefrierbrand entsteht durch zu viel Luft in dem Kühlgerät. Die kalte Luft kommt durch undichte Stellen der Verpackungen an die Kost. Des Weiteren kann Gefrierbrand durch große Temperatur Unterschiede entstehen. Falls die Temperatur im Inneren zu warm ist, kann die Kost von innen auftauen – durch die spätere Kälte gefriert es wieder komplett. Dadurch wird den Lebensmitteln Feuchtigkeit entzogen und sie sind an manchen Stellen ausgetrocknet. Durch den Gefrierbrand sind die Lebensmittel meist nicht mehr zu verwenden, da die Kost so ausgetrocknet ist. Es werden Mineralien und Vitamine aus den Lebensmitteln gezogen. Gefrierbrand erkennt man durch Flecken am Gefriergut – die Stellen sind meist grau-braun verfärbt.
Quelle: https://kleine-gefriertruhe.com/wie-entsteht-gefrierbrand/
AndreasDecker94
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Re: Wie entsteht Gefrierbrand?

Beitragvon Luelf1940 » Mi 4. Okt 2017, 16:48

Hallo,

meist ensteht das, wenn das Essen nicht richtig verpackt in der truhe liegt oder die Dichtung nicht mehr richtig schlüssig ist.

Grüße
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Re: Wie entsteht Gefrierbrand?

Beitragvon Frour1980 » Di 17. Okt 2017, 15:28

In den meisten fällen ist es tatsächlich eine gerissene oder Poröse Dichtung die das verursacht
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Re: Wie entsteht Gefrierbrand?

Beitragvon blümchen » Mi 18. Okt 2017, 14:18

Ich tippe auch auf die Dichtung vom Kühlschrank, hatte mal das gleiche Problem
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Re: Wie entsteht Gefrierbrand?

Beitragvon KatrinBohm » Sa 28. Okt 2017, 17:22

Falls du das Problem weiterhin hast: deine Produkte luftdicht in Plastiktüten verschließen hilft immer, auch bei einer Gefriertruhe mit Dichtungsproblemen.
KatrinBohm
 
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